DIAGRAMKOTA.COM – Kuliner halal di Bali yang wajib dicobaDari hidangan tradisional yang diadaptasi hingga kreasi modern yang inovatif, Bali menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencari makanan halal dan lezat.
Jika Anda berencana berlibur ke Bali dan mencari rekomendasi kuliner halal, artikel ini akan menjadi panduan lengkap untuk Anda. Berikut adalah 7 hidangan wajib coba yang akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang tak terlupakan:
1. Nasi Campur Bali Halal:
Nasi Campur Bali adalah hidangan ikonik yang menawarkan kombinasi berbagai lauk pauk dalam satu piring. Untuk versi halalnya, Anda bisa menemukan nasi campur dengan lauk seperti ayam betutu tanpa arak (dipastikan halal), sate lilit ayam atau ikan, lawar ayam tanpa darah, urap sayur, dan sambal matah yang pedasnya menggigit. Pastikan Anda menanyakan bahan-bahan yang digunakan sebelum memesan untuk memastikan kehalalannya.
Rekomendasi: Warung Nasi Ayam Ibu Oki (cabang yang memastikan halal), atau warung-warung lokal yang menawarkan versi halal nasi campur.
2. Sate Lilit Ayam atau Ikan:
Sate lilit adalah sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dililitkan pada batang serai atau bambu. Biasanya terbuat dari daging babi, namun banyak restoran dan warung makan halal di Bali menawarkan sate lilit ayam atau ikan yang tak kalah lezat. Bumbu rempah yang kaya dan proses pembakaran yang tepat menghasilkan sate yang lembut, juicy, dan penuh cita rasa.
Rekomendasi: Warung Made (memiliki menu halal), atau restoran seafood yang menawarkan sate lilit ikan.
3. Ayam Betutu Tanpa Arak:
Ayam Betutu adalah hidangan tradisional Bali yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kuat dan pedas. Ayam utuh dimasak dengan bumbu betutu yang kaya akan kunyit, kencur, jahe, cabai, dan rempah lainnya. Pastikan Anda memesan Ayam Betutu yang dimasak tanpa arak (arak adalah minuman beralkohol tradisional Bali) untuk memastikan kehalalannya.
Rekomendasi: Beberapa restoran yang mengkhususkan diri pada masakan Bali halal, atau warung makan yang menyediakan menu Ayam Betutu dengan konfirmasi bahan-bahan yang digunakan.
4. Lawar Ayam Tanpa Darah:
Lawar adalah hidangan tradisional Bali yang biasanya terbuat dari campuran daging cincang, sayuran, kelapa parut, dan bumbu rempah. Versi tradisional lawar seringkali menggunakan darah babi sebagai salah satu bahan. Namun, Anda bisa menemukan Lawar Ayam yang dimasak tanpa darah (biasanya diganti dengan bahan lain seperti santan atau kaldu) di restoran atau warung makan halal.
Rekomendasi: Cari restoran atau warung makan yang menawarkan Lawar Ayam dan pastikan tidak mengandung darah.
5. Seafood Bakar Jimbaran:
Jimbaran terkenal dengan hidangan seafood bakarnya yang segar dan lezat. Anda bisa menikmati berbagai jenis ikan, udang, kerang, dan lobster yang dibakar dengan bumbu khas Bali. Pilihlah restoran seafood yang terpercaya dan pastikan proses pembakaran dilakukan dengan bersih dan higienis. Nikmati hidangan seafood Anda sambil menikmati pemandangan matahari terbenam yang indah di Pantai Jimbaran.
Rekomendasi: Menemukan restoran seafood halal di Jimbaran membutuhkan riset, namun tanyakan terlebih dahulu mengenai sertifikasi halal atau bahan-bahan yang digunakan sebelum memesan.
6. Tipat Cantok:
Tipat Cantok adalah hidangan vegetarian khas Bali yang terbuat dari ketupat, sayuran rebus (kangkung, tauge, kacang panjang), tahu, dan bumbu kacang yang kental dan manis. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan ringan yang sehat dan lezat.
Rekomendasi: Banyak pedagang kaki lima atau warung makan sederhana yang menjual Tipat Cantok. Pastikan kebersihan tempat Anda membeli.
7. Jaje Bali (Kue Tradisional Bali):
Jaje Bali adalah berbagai jenis kue tradisional Bali yang terbuat dari tepung beras, kelapa, gula, dan bahan-bahan alami lainnya. Beberapa jenis Jaje Bali yang populer antara lain pisang rai, jaja batun bedil, jaja uli, dan jaja wajik. Anda bisa menemukan Jaje Bali di pasar tradisional atau toko oleh-oleh khas Bali.
Rekomendasi: Pasar tradisional seperti Pasar Sukawati atau toko oleh-oleh yang menjual Jaje Bali.
Tips Tambahan untuk Mencari Kuliner Halal di Bali:
- Bertanya: Jangan ragu untuk bertanya kepada pemilik restoran atau pelayan mengenai bahan-bahan yang digunakan dan proses memasak untuk memastikan kehalalannya.
- Mencari Sertifikasi Halal: Beberapa restoran di Bali sudah memiliki sertifikasi halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
- Membaca Ulasan: Cari ulasan dari wisatawan muslim lainnya yang pernah mengunjungi restoran atau warung makan yang Anda incar.
- Memilih Restoran dengan Menu Vegetarian: Restoran yang menawarkan menu vegetarian biasanya memiliki pilihan hidangan yang halal.
Dengan panduan ini, Anda siap untuk menjelajahi surga kuliner halal di Bali dan menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!
(red)
