Spesial, Chef Vindex Tampilkan Masakan Dunia untuk Warga Surabaya
- account_circle Diagram Kota
- calendar_month Sab, 29 Nov 2025
- comment 0 komentar
DIAGRAMKOTA.COM – Terdapat sesuatu yang berbeda di The Gallery Restaurant, Hotel Ciputra World Surabaya pada malam Jumat (28/11). Hotel yang terletak di kawasan barat Surabaya ini menyajikan pengalaman kuliner bintang lima melalui ‘The Gallery Take Over 2.0’ bersama Chef Vindex Tengker.
Koki yang telah bertahun-tahun berkecimpung dalam dunia kuliner menyajikan menu makan malam khusus dengan konsep prasmanan yang bernama Flame Fiesta Buffet Dinner.
Pada kesempatan tersebut, tamu diajak mengexplore rasa autentik dari berbagai negara melalui perjalanan kuliner yang unik, hasil karya Chef Vindex bekerja sama dengan tim Culinary Hotel Ciputra World Surabaya.
“Flame bukan sekadar tentang memasak dengan api, melainkan sentuhan teknik ahli untuk mengubah bahan mentah menjadi rasa yang lezat, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Sementara Fiesta menggambarkan perayaan berbagai macam cita rasa serta merayakan ulang tahun ke-11 Hotel Ciputra World Surabaya,” kata Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya.
Menyajikan lebih dari 35 pilihan hidangan, mulai dari hidangan pembuka, hidangan utama, hingga hidangan penutup yang mampu memuaskan selera para penggemar kuliner yang hadir.
Beberapa hidangan khas Chef Vindex yang tersaji antara lain daging kambing Maroko yang disajikan bersama nasi pilaf, tulang daging sapi Meksiko dengan tortilla dan saus salsa, serta sup ikan Sisilia, masakan khas Italia yang dihidangkan dengan pasta penne rebus.
Terdapat pula beef wellington khas Inggris, sosis panggang campuran khas Texas, ayam vindaloo dari India, Gallery beef black pepper khas Tiongkok, spaghetti bawang putih Roma dari Italia, mac and cheese caprese khas Prancis hingga golden bite cobb khas Texas, Amerika Serikat.
“Beberapa hidangan yang saya buat untuk momen ini berasal dari berbagai negara, seperti India, Italia, Tiongkok, hingga Amerika Serikat. Dan merupakan hidangan khas dari negara-negara tersebut,” ujar Chef Vindex.
Yang tidak kalah menarik adalah hidangan ikan bakar utuh Nusantara khas Indonesia yang disajikan dengan berbagai pilihan sambal khas Nusantara seperti colo-colo, matah, hingga dabu-dabu. Menu ini diciptakan oleh Chef Dale Darryl Laoh, yang merupakan Executive Chef di Hotel Ciputra World Surabaya.
Di sisi lain, area dessert menyediakan makanan khas negara Paman Sam, yaitu banana foster dengan es krim vanilla, serta lebih dari 20 pilihan dessert yang mencakup pastries Prancis seperti strawberry pavlova, opera cake, macarons, éclairs, mango mousse, hingga swan craqueline yang terkenal.
Tidak hanya makanan, tersedia pula minuman segar seperti sangria, tropical fizz, dan acaraki spices sparkling yang disiapkan secara langsung.
“Melalui The Gallery Take Over 2.0 ini, kami bertujuan menyajikan pengalaman makan yang menghadirkan kekayaan rasa dari berbagai negara. Beberapa hidangan yang dipilih tidak biasa ditemukan di Indonesia, sehingga dengan hadirnya Chef Vindex Tengker, kami berharap tamu dapat menikmati sajian yang autentik dan tak terlupakan,” ujar Jeffry. ***
Saat ini belum ada komentar