Anti Gagal! Cara Membuat Fuyunghai Telur Khas Hongkong
- account_circle Diagram Kota
- calendar_month Jum, 10 Okt 2025
- comment 0 komentar
Resep Fu Yung Hai Telur yang Mudah dan Lezat untuk Dicoba di Rumah
DIAGRAMKOTA.COM – Fu yung hai adalah salah satu hidangan klasik yang berasal dari Tiongkok dan sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Salah satu variasi dari hidangan ini adalah fu yung hai telur, yang memiliki rasa gurih dan segar dengan tekstur lembut di dalam serta sedikit renyah di luar. Hidangan ini sering disajikan di restoran Chinese food, tetapi kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan dan cara pembuatannya yang sederhana.
Fu yung hai telur terdiri dari campuran telur yang dikocok dan dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran, ayam, udang, atau kepiting. Setelah itu, campuran tersebut digoreng hingga berwarna keemasan dan disiram dengan saus asam manis yang khas. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan cocok sebagai menu makan siang atau makan malam.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat fu yung hai telur di rumah:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 butir telur
- 2 lembar kol
- ½ wortel
- 40 gram ayam cincang
- 40 gram udang
- 3 sdm tepung kentang atau sagu
- 1 bawang putih halus
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Saus
- 1 sdm margarin
- ½ bawang bombai
- 1 siung bawang putih yang digeprek
- 1 tomat kupas yang dipotong kotak-kotak
- 200–250 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdm cuka beras
- 1–2 sdm gula
- Garam dan merica sesuai selera
Cara Membuat Fu Yung Hai Telur
- Siapkan wadah dan masukkan kol, wortel, bawang putih halus, daun bawang, ayam cincang, dan udang.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Masukkan telur ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung kentang atau sagu, lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng campuran tersebut hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, tetapi empuk di dalam.
- Untuk membuat saus, panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombai serta bawang putih yang telah digeprek.
- Masukkan tomat yang telah dipotong kotak-kotak, lalu tambahkan saus tomat, cuka beras, dan kecap inggris.
- Tuangkan air secara perlahan sambil aduk, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
- Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
- Masak hingga saus mendidih dan mengental.
- Pindahkan fu yung hai ke dalam wadah dan tuangkan saus di atasnya.
- Fu yung hai telur siap disajikan.
Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat hidangan lezat dan bergizi ini di rumah. Tidak hanya enak, fu yung hai telur juga mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Coba resep ini dan nikmati sensasi rasa yang khas dari hidangan tradisional Tiongkok ini.
Saat ini belum ada komentar