DIAGRAMKOTA.COM – Ketela rambat, atau ubi jalar, memiliki banyak kegunaan bagi kesehatan karena kandungan nutrisi yang kaya dan beragam. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari ketela rambat:
1. Ketela Rambat, Sumber Serat yang Baik
Ketela rambat tinggi akan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus. Konsumsi serat yang cukup juga bisa membantu mengatur kadar gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Mengandung Antioksidan
Ketela rambat, terutama yang berwarna ungu dan oranye, kaya akan beta-karoten dan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mencegah kerusakan sel dan menurunkan risiko berbagai penyakit, termasuk kanker.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten yang tinggi dalam ketela rambat oranye sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang penting untuk menjaga penglihatan yang baik dan mencegah gangguan mata seperti degenerasi makula dan katarak.
4. Menyehatkan Jantung
Ketela rambat mengandung potasium yang membantu menurunkan tekanan darah, menyeimbangkan elektrolit, dan mendukung kesehatan jantung. Selain itu, serat dan antioksidan dalam ketela rambat dapat mengurangi kadar kolesterol dan mencegah penyumbatan arteri.
5. Mengontrol Gula Darah
Meskipun mengandung karbohidrat, indeks glikemik ketela rambat relatif rendah, yang berarti bahwa konsumsi ubi jalar tidak menyebabkan lonjakan drastis kadar gula darah. Ini membuatnya cocok untuk penderita diabetes yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dan beta-karoten dalam ketela rambat berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh melawan infeksi, sementara beta-karoten menjaga sistem imun tetap optimal dengan mendukung fungsi sel imun.
7. Sumber Energi yang Baik
Ketela rambat mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan, memberikan suplai energi yang berkelanjutan. Ini cocok dikonsumsi oleh mereka yang membutuhkan energi tahan lama, seperti atlet atau orang yang menjalani aktivitas fisik berat.
Dengan kandungan gizi yang melimpah, ketela rambat dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk mendukung berbagai aspek kesehatan tubuh.(@)
