Berbagai Resep Camilan Singkong yang Mudah Dibuat
DIAGRAMKOTA.COM – Singkong merupakan bahan makanan yang sangat fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai jenis camilan. Jika kamu bosan dengan camilan yang itu-itu saja, coba kreasikan singkong dengan resep-resep berikut ini. Tidak hanya enak, resep ini juga mudah dibuat dan cocok untuk disajikan saat santai bersama keluarga atau teman.
1. Singkong Goreng Rasa Jagung Bakar
Waktu: 45 menit
Sajian: 10 potong
Bahan Utama:
– 1.000 gram singkong, dipotong-potong
– 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam (aduk rata):
– 6 siung bawang putih, dihaluskan
– 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh baking powder
– 1.000 ml air
Bahan Taburan:
– 3 sendok makan jagung bakar bubuk
Cara Membuat:
1. Rendam singkong dengan bumbu perendam selama 30 menit.
2. Kukus singkong selama 30 menit sambil disiram-siram air dingin sampai mekar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga setengah matang. Celup ke sisa bumbu perendam. Goreng hingga matang.
4. Sajikan dengan bahan taburan.
2. Singkong Panggang Keju
Durasi: 45 menit
Sajian: 10 potong porsi
Bahan:
– 500 gram singkong, kukus, haluskan
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 ml susu cair rendah lemak
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
– 30 gram keju cheddar parut
Bahan Olesan:
– 1 butir kuning telur
Bahan Taburan:
– 40 gram keju cheddar parut panjang
Cara Membuat:
1. Aduk rata singkong, telur, susu cair, garam, mentega leleh, dan keju parut.
2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas 17x17x4 cm yang dioles tipis margarin. Ratakan.
3. Oleskan kuning telur. Tabur keju parut.
4. Oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang dan keju kecokelatan.
3. Singkong Keju Susu
Durasi: 40 menit
Sajian: 16 buah
Bahan:
– 150 gram singkong parut
– 2 buah pisang raja, potong dadu
– 75 gram kelapa parut kasar
– 75 gram gula pasir
– 50 gram keju cheddar, parut
– 1/2 sendok teh pewarna kuning
– 50 ml kental manis
Cara Membuat:
1. Campur singkong, pisang, kelapa parut, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang sudah dilapisi plastik dan diolesi sedikit minyak. Ratakan.
3. Kukus di atas api sedang selama 25 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan.
4. Keluarkan dari cetakan. Taburkan keju. Tuang susu kental manis di atasnya. Sajikan hangat.
4. Singkong Kelapa Keju
Waktu: 90 menit
Sajian: 10 potong
Bahan:
– 1.000 gram singkong parut
– 300 gram gula pasir
– 2 sendok teh agar-agar
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 3 tetes pewarna kuning
– 2 tetes pewarna hijau
– 250 ml air
Bahan Taburan:
– 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam
– 100 gram keju parut
Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali pewarna. Bagi 2 adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.
2. Tuang adonan warna kuning dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16×16 yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang selama 75 menit hingga matang.
3. Angkat dan dinginkan. Potong lebih besar sedikit dari potongan jari. Bagian kuning lumuri kelapa. Bagian hijau lumuri keju.
5. Singkong Gulung Pisang Keju
Waktu: 50 menit
Sajian: 15 buah
Bahan:
– 500 gram singkong parut, buang airnya 30 ml
– 250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
– 125 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 bungkus agar-agar bubuk
– 1 tetes pewarna merah rose
Bahan Isi:
– 1 buah pisang tanduk, bagi 4 memanjang
Bahan Taburan:
– 50 gram keju cheddar parut
Cara Membuat:
1. Campur santan, gula pasir, garam, dan agar-agar. Aduk rata.
2. Tuang ke atas singkong parut. Aduk rata. Bagi 2 adonan. Satu adonan diberi warna merah muda. Sisa adonan biarkan dan sisihkan.
3. Tata di atas plastik adonan pink dan adonan singkong bersebelahan. Ukur diameter 20 cm.
4. Taruh pisang di atasnya. Gulung. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Potong 5 cm. Gulingkan di atas keju parut.
