Breaking News
light_mode
Trending Tags
Beranda » SERBA-SERBI » Resep Sate Rembiga, Menu Andalan Bakar-Bakar Tahun Baru yang Pedas Menggoda

Resep Sate Rembiga, Menu Andalan Bakar-Bakar Tahun Baru yang Pedas Menggoda

  • account_circle Shinta ms
  • calendar_month Rabu, 31 Des 2025
  • comment 0 komentar
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

DIAGRAMKOTA.COM – Momen pergantian tahun selalu identik dengan acara bakar-bakar bersama keluarga atau sahabat.

Jika bosan dengan sate ayam atau sosis, Sate Rembiga khas Lombok bisa menjadi pilihan menu spesial yang menggugah selera. Cita rasanya yang pedas, manis, dan kaya rempah dijamin bikin suasana Tahun Baru makin hangat.

Sate Rembiga menggunakan daging sapi pilihan yang dimarinasi bumbu khas Lombok, lalu dibakar hingga harum dan sedikit karamela.

Tak perlu jauh-jauh ke Nusa Tenggara Barat, menu khas ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan Sate Rembiga
• 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 ruas kencur
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat
• Siapkan daging
Potong daging sapi ukuran dadu, lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Marinasi bumbu
Campurkan daging dengan bumbu halus, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga merata.
• Diamkan agar bumbu meresap
Tutup wadah dan diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas. Semakin lama dimarinasi, rasa akan semakin kuat.
• Tusuk dan bakar
Tusukkan daging ke tusuk sate, lalu bakar di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang dan beraroma harum.
• Oles sisa bumbu
Saat dibakar, olesi sate dengan sisa bumbu marinasi agar rasanya makin mantap dan tidak kering.

Tips Agar Sate Rembiga Empuk dan Nikmat

• Gunakan daging has dalam agar teksturnya lembut.
• Jangan terlalu lama membakar supaya daging tidak keras.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Sajikan dengan lontong, nasi putih hangat, dan sambal plecing.

Sajian Spesial untuk Malam Tahun Baru

Sate Rembiga paling nikmat disantap selagi hangat, ditemani lalapan dan sambal. Aroma bakaran yang khas akan membuat acara kumpul Tahun Baru terasa lebih meriah.

Menu ini cocok disajikan sebagai alternatif sate ayam yang sudah terlalu sering hadir di acara bakar-bakar.

Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang praktis, Sate Rembiga bisa menjadi bintang utama di meja hidangan malam pergantian tahun.

Selamat mencoba dan selamat menyambut Tahun Baru dengan cita rasa Nusantara!. (Sms)

  • Penulis: Shinta ms

Rekomendasi Untuk Anda

  • Perdebatan Pilkada oleh DPRD dan Ancaman terhadap Kedaulatan Rakyat

    Perdebatan Pilkada oleh DPRD dan Ancaman terhadap Kedaulatan Rakyat

    • calendar_month Selasa, 6 Jan 2026
    • account_circle Diagram Kota
    • visibility 102
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Pemilihan kepala daerah (pilkada) yang diadakan secara langsung selama ini menjadi salah satu bentuk perwujudan demokrasi yang diperjuangkan sejak era reformasi. Namun, kini muncul wacana untuk mengembalikan pemilihan tersebut kepada Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD). Wacana ini tidak hanya menimbulkan kontroversi, tetapi juga dianggap sebagai ancaman serius terhadap kedaulatan rakyat. Direktur Democracy and Election Empowerment […]

  • Dua Pelaku Penyelundupan Happy Water Asal Malaysia dan Cina Berhasil Ditangkap

    Dua Pelaku Penyelundupan Happy Water Asal Malaysia dan Cina Berhasil Ditangkap

    • calendar_month Kamis, 28 Agt 2025
    • account_circle Teguh Priyono
    • visibility 178
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Direktorat Tindak Pidana Narkoba Bareskrim Polri berhasil mengungkap kasus penyelundupan narkotika jenis Happy Water. Dua orang WNA asal Malaysia dan Cina beserta 1,7 kilogram Happy Water diamankan. “Kasus ini terbongkar setelah tim Subdit I Dittipidnarkoba Bareskrim Polri mendapatkan informasi adanya narkotika yang akan masuk ke Indonesia melalui jalur udara,” ujar Dirtipidnarkoba Bareskrim Polri […]

  • Pelatihan Polisi Sadar Berkarakter, Langkah Fundamental Transformasi Kultural Polr

    Pelatihan Polisi Sadar Berkarakter, Langkah Fundamental Transformasi Kultural Polr

    • calendar_month Jumat, 28 Nov 2025
    • account_circle Teguh Priyono
    • visibility 117
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Polri berupaya mempercepat transformasi melalui peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) personilnya. Salah satunya dengan menyelenggarakan Training of Trainers (ToT) Peningkatan Kemampuan Instruktur Polisi Sadar Berkarakter Angkatan 1 Tahun 2025. Pelatihan ini diikuti oleh 50 Polisi terpilih yang berasal dari 10 Polda di Indonesia. Asisten Kapolri bidang SDM, Irjen Pol. Anwar, memimpin upacara […]

  • Feng Shui Spesial: 3 Shio Ini Dapat Rezeki Banyak di Januari 2026

    Feng Shui Spesial: 3 Shio Ini Dapat Rezeki Banyak di Januari 2026

    • calendar_month Rabu, 31 Des 2025
    • account_circle Diagram Kota
    • visibility 194
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Berdasarkan perhitungan feng shui dan keyakinan astrologi Tiongkok, awal tahun 2026 diprediksi akan membawa banyak keberuntungan. Beberapa shio dipercaya akan mengalami perubahan nasib setelah prediksi mengisyaratkan datangnya kebaikan yang bertahan dalam jangka waktu tertentu. Selama masa tersebut, rezeki akan mengalir lancar seiring dengan kesehatan tubuh dan terhindar dari berbagai jenis penyakit. Mengutip dari kanal […]

  • Review Iphone 16

    Apple Akan Luncurkan iPhone Murah Tahun 2026, Jadi Pengganti iPhone 16e?

    • calendar_month Selasa, 25 Nov 2025
    • account_circle Diagram Kota
    • visibility 155
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Apple dilaporkan sedang menyiapkan sebuah produk terbaru yang akan diumumkan pada awal tahun 2026 mendatang. Berdasarkan informasi terkini, salah satu produk yang dimaksud adalah ponsel pintar. Seperti yang diketahui, perusahaan teknologi besar yang berlokasi di Cupertino, California, Amerika Serikat telah merilis ponsel pintar dengan harga terjangkau pada tahun 2025 ini, yaitu iPhone 16e. iPhone […]

  • AKBP Ramadhan Nasution Resmi Jabat Kapolres Gresik, Gantikan AKBP Rovan Richard Mahenu

    AKBP Ramadhan Nasution Resmi Jabat Kapolres Gresik, Gantikan AKBP Rovan Richard Mahenu

    • calendar_month Senin, 12 Jan 2026
    • account_circle Teguh Priyono
    • visibility 89
    • 0Komentar

    DIAGRAMKOTA.COM – Tongkat kepemimpinan di lingkungan Kepolisian Resor (Polres) Gresik resmi berganti. AKBP Ramadhan Nasution Resmi Jabat Kapolres Gresik, Gantikan AKBP Rovan Richard Mahenu kini menjabat sebagai Kapolres Gresik menggantikan AKBP Rovan Richard Mahenu, usai pelaksanaan serah terima jabatan (sertijab) yang digelar di Mapolda Jawa Timur. Prosesi sertijab tersebut dipimpin langsung oleh Kapolda Jawa Timur, […]

expand_less