Alila Solo Suguhkan Refined 29th, Sebuah Perjalanan Cita Rasa Dunia

DIAGRAMKOTA.COM – Hotel tertinggi di Jawa Tengah ini menghadirkan pengalaman eksklusif dengan Refined 29th Wine Pairing Dinner dari lantai 29. Pada tanggal 23 Mei 2025, Alila Solo akan menyajikan makan malam mewah yang tak boleh dilewatkan.

Acara ini akan dimulai pukul 18.00 – 22.00 WIB dan menawarkan 6 set menu yang dirancang khususanjakan selera para tamu. Dengan harga Rp 448.000++, para tamu akan diberikan kesempatan untuk menikmati hidangan lezat dan mewah yang dipadukan dengan wine terbaik.

Selain itu, hidangan-hidangan disajikan langsung oleh Sommelier handal yang memiliki keahlian luar biasa dalam memilih dan menyajikan wine. Tempatnya, Agra Rooftop Bar, merupakan rooftop tertinggi di Jawa Tengah.

Alila memberikan pemandangan menakjubkan yang bisa dinikmati saat menikmati makan malam istimewa ini. Alila Solo mengundang para penikmat kuliner untuk merasakan pengalaman kuliner yang memadukan cita rasa, keahlian, dan pemandangan yang memukau.

Setiap hidangan telah dirancang untuk berpadu sempurna dengan jenis wine tertentu, sehingga memberikan pengalaman makan malam yang tak terlupakan. Dari appetizer hingga dessert, dan keunikan tersendiri yang akan memanjakan lidah para peserta.

Executive Chef Didi Sarwono yang ahli dalam hidangan western, Chef Solikin sebagai Chinese Chef de Cuisine, serta Chef Haekal yang menguasai cita rasa autentik Timur Tengah, ketiganya telah berkolaborasi untuk menciptakan rangkaian menu terbaik.

Setiap hidangan dirancang dengan cermat, memadukan keahlian dan pengalaman para chef handal dari Alila Solo demi menghadirkan pengalaman kuliner yang tak hanya lezat, tetapi juga berkesan bagi setiap tamu.

“Dalam set menu 6 hidangan Refined 29th ini, kami ingin membawa tamu menikmati perjalanan rasa yang lengkap. Dimulai dari Amuse Bouche Roasted Quail Abalone Ginseng Soup yang akan dipadukan dengan with Bogle Family Chardonnay 2023,” ujar Didi Sarwono.

Kemudian Saffron Hummus appetizer yang akan dipadukan dengan Bogle Family Pinot Noir 2022. Hingga hidangan utama yakni Tandoori Chicken dengan Bogle Family Merlot 2022 dan Roasted Beef Wagyu Sirloin dipadukan dengan Bogle Family Cabernet Sauvignon 2022.

“Lalu yang terakhir santapan penutup manis Coconut Pudding yang lembut dan menyegarkan. Ini bukan sekadar makan malam biasa, tapi sebuah pengalaman kuliner yang kami rancang dengan sepenuh hati.” sambung Didi Sarwono.

Keistimewaan acara Refined 29th di Agra Rooftop Bar ini semakin lengkap dengan kehadiran  Novi Maulana Setia Budi, seorang sommelier ternama yang saat ini menjabat sebagai Head  Sommelier di TAVERN Group Semarang.

Sejak memulai kariernya di industri wine pada tahun 2017, Novi telah mengembangkan keahlian mendalam melalui sertifikasi WSET Level 2 Award in Wines, dan aktif dalam Indonesia Sommelier Association.

Dengan pengalaman berkunjung ke berbagai kilang anggur ternama dunia, Novi akan memandu para tamu di Agra Rooftop Bar Alila Solo dalam menikmati setiap perpaduan wine dan makanan secara lebih mendalam dan penuh makna.

Sentuhan lokal pun turut hadir melalui kehadiran Mazaraat Cheese, produsen keju artisan asal Yogyakarta yang dikenal akan komitmennya terhadap kualitas dan keberlanjutan.

Sangat sesuai dengan visi misi Alila Solo Hotel yang merupakan hotel dengan penerapan aktif dan nyata terhadap kelestarian dan keberlanjutan lingkungan.

Menggunakan susu segar lokal dan teknik tradisional, produk Mazaraat mencerminkan karakter khas Indonesia yang berpadu dengan gaya keju dunia, menjadikan setiap sajian semakin kaya rasa dan cerita.

Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan perjalanan cita rasa dunia dari rooftop tertinggi di Jawa Tengah. Book your spot sekarang dan nikmati momen mewah yang hanya bisa dirasakan di Alila Solo. (dk/chan)