Resep Ayam Kukus Enoki Pedas, Gurih, Berempah, dan Mudah Dibuat
- account_circle Diagram Kota
- calendar_month Sel, 16 Des 2025
- comment 0 komentar
Resep ayam kukus pedas ini diambil dari unggahan Instagram @just.foods18, yang menyebutkan bahwa hidangan ini mudah dibuat namun rasanya “sangat lezat”. Cocok bagi kamu yang ingin menikmati rasa pedas, gurih, dan tetap segar.
Ayam kukus pedas memberikan pengalaman berbeda dibandingkan ayam goreng atau ayam balado. Teknik pengukusan membuat daging ayam lebih lembut dan bumbu meresap hingga ke bagian dalam. Paha ayam dipilih karena lebih empuk dan tidak mudah mengering saat dimasak.
Bahan-bahan Ayam Kukus Pedas
Paha ayam secukupnya
Jamur enoki secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Bubuk teri ikan dan bubuk jamur secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Daun bawang, iris
Cabai rawit dan cabai keriting, haluskan
Bawang merah dan bawang putih, dihaluskan
Bawang bombay, iris
Serai, memarkan
Maizena secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan bagian paha ayam, kemudian olesi dengan garam dan merica sesuai selera.
2. Aduk bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Susun ayam di dalam wadah tahan panas, kemudian masukkan bawang merah, serai, dan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan kaldu ayam sesuai selera, lalu masukkan bubuk ikan teri dan bubuk jamur.
5. Tambahkan jamur enoki dan taburi dengan irisan daun bawang.
6. Campurkan sedikit tepung maizena dengan air, kemudian tuangkan ke dalam wadah.
7. Ayam direbus hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
8. Perbaiki rasa, kemudian sajikan saat masih hangat.
Tips untuk Membuat Ayam Kukus yang Lebih Enak
– Gunakan api sedang agar ayam matang secara merata dan tidak menjadi keras.
– Pastikan bumbu cukup encer agar ayam tidak menjadi kering saat dimasak dengan cara dikukus.
– Jika kamu menyukai rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit utuh sebelum memanggang.
Ayam kukus pedas enoki ini bisa menjadi pilihan hidangan rumah tangga yang mudah, bergizi, dan tetap lezat. Rasa pedasnya terasa jelas, aromanya menggugah selera, serta teksturnya yang lembut dan juicy. Seperti dikutip singkat dari Instagram @just.foods18, hidangan ini sederhana namun hasilnya sangat menggugah selera. ***
Saat ini belum ada komentar