Soto dan Sego Boranan, Kuliner Tradisional Lamongan yang Legendaris dan Menggugah Rindu
- account_circle Diagram Kota
- calendar_month Kam, 21 Agu 2025
- comment 0 komentar
DIAGRAMKOTA.COM – Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur tidak hanya dikenal sebagai Kota Soto, tetapi juga memiliki berbagai macam masakan tradisional yang terkenal dan telah diturunkan dari generasi ke generasi.
Setiap masakan khas Lamongan memiliki keunikan masing-masing. Mulai dari lauk yang lezat hingga camilan manis, semuanya telah diwariskan secara turun-temurun, tetap diminati, dan menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas lokal.
Berikut beberapa hidangan khas dari Lamongan yang terkenal dan sudah dikenal sejak lama:
1. Sego Boranan
Sajian nasi Boranan merupakan ciri khas kuliner Lamongan. Menu ini disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, empal, ikan bandeng, tempe, tahu, dan rempeyek, lengkap dengan sambal yang pedas dan menggugah selera.
Dulunya, hidangan ini dijual oleh pedagang keliling dengan menggunakan wadah tradisional yang disebut boran. Karena itu, masakan ini dikenal sebagai Sego Boranan atau Nasi Boranan.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan sudah sangat terkenal hingga ke luar daerah. Kaldu yang berwarna kuning gurih disajikan dengan taburan koya (campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang) yang menjadi ciri khas dari soto ini.
Soto Lamongan biasanya disajikan bersama nasi, daging ayam yang dihancurkan, telur, dan perasan jeruk nipis.
3. Tahu Campur
Makanan ini menggabungkan tahu goreng, lontong, mi, perkedel singkong, tauge, dan daging sapi, kemudian disiram dengan kuah petis yang khas. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asam yang membuatnya istimewa.
4. Wingko Babat
Kue khas yang terbuat dari tepung beras ketan dan parutan kelapa. Rasanya manis dengan sedikit gurih, dan umumnya dijadikan camilan tradisional di pasar-pasar Lamongan.
5. Jumbrek
Jumbrek merupakan makanan tradisional Lamongan yang telah dikenal sejak abad ke-15. Rasanya manis, dibuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, gula merah, dan santan, serta dibungkus dengan daun siwalan yang berbentuk corong.
Kue ini kerap muncul dalam perayaan adat dan kegiatan masyarakat Lamongan.
6. Lodeh Kuthuk
Masakan khas Lamongan yang dibuat menggunakan ikan kuthuk atau ikan gabus. Lodeh ini memiliki kuah santan yang gurih dengan rasa pedas yang khas.
7. Marning
Marning merupakan camilan yang terbuat dari jagung kering yang digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok sebagai teman bersantai. Di toko oleh-oleh, Anda sering menemukan marning Lamongan.
8. Rujak Paciran
Rujak khas Paciran menggabungkan potongan buah yang dibalut dengan bumbu terdiri dari petis ikan dan gula siwalan.
Rasanya yang pedas, asin, dan gurih membuatnya menjadi hidangan khas pantai Lamongan yang menarik untuk dicoba.
9. Kerupuk Sunduk
Keripik khas Lamongan yang dibuat dari ikan sunduk, salah satu produk laut yang cukup terkenal di daerah tersebut.
Rasanya gurih dan renyah, sering digunakan sebagai pelengkap saat makan nasi atau sebagai camilan sederhana.
Berikut adalah sembilan makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur yang populer di kalangan masyarakat, cocok sebagai oleh-oleh: ***
Saat ini belum ada komentar